Sambucus nigra; Latince "flüt" anlamına gelen sambuce sözcüğünden gelen Sambucus ağacının dallarının içi oyulup flüt, kaval benzeri basit müzik aletleri yapıldığı için bu ad verilmiş. Dünya çapında 20'den fazla farklı türde mürver vardır, bizim ülkemizde en çok bilineni kara mürverdir.
İnsanlığın tanıdığı ve kullandığı en eski ağaççıklardan biri olan mürver ağacının muazzam çiçekleri ile tüm yıl boyunca mutfaklarınıza bahar hissi yaşatabilirsiniz. Rahatlatıcı bir mürver çiçeği çayı yapabilir, taze sıkılmış meyve sularınıza katabilir ya da aromatik çay harmanlarınıza ekleyebilirsiniz.
Mürver çiçeği tariflerinin çoğunda taze mürver çiçeklerine ihtiyacınız olduğu söylenir ancak kurutulmuş çiçekleri de kolaylıkla kullanabileceğinizi unutmayın. Aslında kurutulmuş mürver çiçeklerinden, taze olanlardan çok daha az miktara ihtiyacınız var.
Latince Adı: Sambucus nigra L
Drog Adı: Flos Sambuci nigrae
Familyası: Caprifoliaceae (Hanımeligiller)
Türkçe İsmi: Kara mürver, Mürver ağacı, Patlangaç, Patlangoz, Patlak, Patlayak, Patlavuç, Mındar ağaç, Mindiraç, Yalangoz, Melesir, Şişni, Kımçırık
Menşei: Türkiye
Kullanılan Kısım: Çiçekleri ve meyveleri
