Karabiber, dünya mutfağının temel baharatlarından biridir ve tuzdan sonra en çok kullanılan baharattır. Yemeklerdeki yavan tadı alır, ancak yemeğin tadını veya dokusunu büyük oranda değiştirmez. Toz karabiberin kullanıldığı her yerde tane karabiber de kullanılabilir. Çorba ve soslara, et, balık veya sebze yemeklerine acı bir aroma katmak için idealdir.
Karabiber meyveleri, olgunlaştıklarında sarımsı kırmızı bir renge döner ve çiftçilere hasat zamanının geldiğini gösterir. Meyveler farklı hızlarda olgunlaştığı için elle toplanır. Siyah ve yeşil karabiber taneleri için, meyveler henüz olgunlaşmamışken toplanır ve başak kümeleri harmanlanır. Beyaz karabiber taneleri ise, meyvelerin tamamen olgunlaşmasını bekler ve daha sonra işlenir.
Okakule mağazalarından, taze çekilmiş toz karabiber alarak mutfağınızı zenginleştirebilir. Ayrıca Tane Karabiber, Yeşil Biber, Beyaz Biber, Pembe Biber veya bunların karışımdan oluşan Mix Karabiber de satın alabilirsiniz.
